På Gammel-Coopen i Valnesfjord finnes Fauskes eneste bryggeri. Det er bedriften Han Sylte som driver nanobryggeri. Det betyr at de bare selger direkte til gjestene, ikke for butikksalg. De har 11 forskjellige øl-sorter. Gulrot-øl er en av dem.
Mathilde og Håvard Winther var egentlig i gang med «Han Sylte» allerede før de i 2015 etablerte bedriften i Valnesfjord.
Han Sylte kolonial har åpent periodevis og ved arrangement, og på fabrikken produserer de forskjellige marmelader som selges i glass til 20 utsalgssteder.
Mathilde og Håvrd Winther flyttet til Valnesfjord våren 2015. I oktober samme år åpenet de «Han Sylte». Før den tid, mens de bodde i Bodø, hadde de allerede startet produksjon av marmelader basert på gulrot fra Valnesfjord.
I 2017 ble Mathilde Winther årets nykomling under tildeling av næringspris for kvinner i Nordland fylkeskommune.
Det er fire ansatte på «Han Sylte», fordelt på to årsverk. Bedriften har de siste årene hatt en årsomsetning på 1,5 millioner kroner.
I det gamle Coopbygget ligger også treningssenteret i Valnesfjord. Familien Winther har bolig i andre etasje. I mai 2020 åpnet de Han Sylte Heimen, det første åpne overnattingstilbudet i Valnesfjord, med 10 dobbeltrom og en suite.
Kommentare